これはプチ本格派の料理ですが、そんなに難しくないので、オススメですよ！ では、早速作り方をご紹介しましょう。 材料（一人分） たまご ２個 牛乳 大さじ１ 粉チーズ 小さじ１ 塩 少々 オリーブオイル 小さじ２ 小麦粉 小さじ１ バター １５g 玉ねぎ 1/4…
今回はホウレン草を使ったチャーハンのご紹介です。具材も手近なものですし、簡単に作ることができ、何よりおいしいです！ 材料（二人分） ホウレン草 1束 豚ひき肉 70g（今回は豚バラ肉を使いました） 卵 2個 酒 大さじ1/2 ねぎ（みじんぎり） 大さじ３ ご…
活性酸素という言葉を聞いたことがあるでしょうか？ なんとなく悪いものだというイメージを持たれている方が多いと思います。 では、具体的にどういうものでどんな悪影響があるのか、またそれを防ぐ手立てはあるのか、というところで記事を書いてみようと思…
お昼に簡単クッキングを実践しましたので、紹介したいと思います。 巣ごもりキャベツ 超絶簡単です。 材料 キャベツ ベーコン（今回はなかったので豚バラ肉を使用） たまご 塩コショウ 作り方 キャベツは太めの千切りに。ベーコンも千切り。 温めたフライパ…
某焼肉チェーン店においてユッケが原因とみられる食中毒が発生し、3つの県にわたり57人の患者が確認されました（5月3日現在）。そして2名の男児の命が失われました。今回の事件は生肉を食べることのリスクを考えるいい機会だと思うので、情報をまとめていこ…
心に作用する食べ物：チョコレートチョコレートは素敵な喜びをもたらす、よく食べられている食べ物で、私の大好きな食べ物の一つです。 チョコレートが口の中でクリーミーに柔らかく溶けていくとき、うっとりとした喜びを得ることができます。心理学的な面か…
Q. ベーコンはオリーブオイルに入っているのと同じ種類の健康的な油を含んでいるから体にいいって本当？A. ベーコンはオリーブオイルに含まれている健康に良い一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）の約半分の量を含んでいるかもしれませんが、オリーブオイルの半…
「私は健康的な食事をしているし、食事の間に間食をすることもないわ。なのになぜ全然やせないの？！」最近、私の同僚（メアリーとしよう）が私のオフィスにやってきて、このように体重に関して不平を言った。私は共感するようにうなづきながら彼女の話を聞…
社会人になったら常に部屋をきれいな状態にしようと決めていた。仕事を終えて帰ってきて部屋が汚いと気が滅入るし、片付けないでためておくとどんどんものが溜まっていく。であるならば、きれいに保つ仕組みが必要だ。 掃除グッズを揃えた。フローリングの掃…
急に引っ越すというのは、ごく控えめに言って、結構大変です。例えば台所でいうと、調味料たち。まだ封を開けて間もないみりん、お酢、焼肉のタレ、醤油、ポン酢。すべて新生活に向けて用意したもの。まあ次の場所へ持って行って使えばいいだけなんだけど。…
標準語マスターへの道、後編です。2009年4月、僕は大学院へ進学するため、静岡へと引っ越しました。研究室初日。研究室のメンバーが暖かく迎えてくれ、みんなでお菓子を食べながらお話した。コーヒーや紅茶ではなく、緑茶が出てきたのにも驚いたのだが、それ…
僕はバイリンガルです。といっても日本語と英語のバイリンガルという意味ではありません。バイリンガルというほど英語に自信はありません。そうではなく、関東弁と関西弁のバイリンガルという意味です。もっとも、関東弁というべきか、標準語というべきかは…
日本は他の先進国に比べて食料自給率が低いと言われています。日本の自給率は40%（2009年）です。では、この自給率とは何でしょうか？一口に「自給率」といっても何種類かあるのですが、この40%という数字は、「カロリーベース自給率」と呼ばれるものです。…
薬局に行くと、缶に入った粉末のプロテイン、つまりタンパク質が売られています。僕も飲んだことがあるのですが、牛乳に溶かして飲みます。正直、あまりおいしくないです。あれを飲めば筋肉がつくのでしょうか？たしかに、タンパク質を取ると、アミノ酸とし…
今日のお昼は、研究室の教授にごちそうになった。研究室といっても、所属していたのはもう2年前だ。先日、急に訪れた僕を、先生は暖かく迎えてくれた。「おまえ、よう来たなー。どないしとんかなーと思っとったんや」僕がソファに座るなり、ずんぐりむっくり…
毎日のお弁当作りにも少し慣れてきた今日この頃。昨日、妹から少し苦言が。「野菜が多いのはいいんだけど、ボリュームが足りなくてすぐにお腹が減ってしまう」。妹は保育士なので、結構体を動かす。活動量が多いため、消費カロリーも多いのだろう。僕の作る…
今朝は妹が早く出る日だったので、それに合わせて早くから弁当作り開始。5時45分に作り始めましたｗそしてできたのが、こちら！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 献立 豚肉の甘辛煮 じゃがいものカレー醤油炒め 玉ねぎのチーズパン粉炒め ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 作って…
なんでもそうですけど、勉強ってただ本読んでるより、実際映像で見た方がインプットできる量も質も違いますよね。百聞は一見にしかず。そう、料理も…。 ということで、料理番組から料理を学ぼう！ということを思いつきました。で、料理番組ってどれぐらいあ…
今日作ったお弁当はこちら！ えー、まずブレてます(´ε｀；)まだ起きたてで手に力が入っていなかったのでしょうかｗ見づらくてすいません。。昨日夜、寝るのがいつもより少し遅かったため、今朝はかなり眠い中でのお弁当作りとなりました(´・ω・`) 今朝は新し…
少年が宝物を求めて旅をする物語です。本田健さんの『20代にしておきたい17のこと』の中で紹介されていたので、気になって読んでみました。夢と勇気の物語で、途中何箇所も素晴らしい言葉を見つけたり、物語全体を通して勇気をもらえました。ネタバレしない…
今日のお弁当です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 献立（自作分） 豚のみそしょうが焼き きゅうりの梅マヨ炒め にんじんの甘酢炒め ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ この中から、【きゅうりの梅マヨ炒め】のレシピをご紹介しましょう！ 材料 きゅうり 1/2本 塩 少々 梅干 1/2個…
今日も早起きして父親と妹のためにせっせとお弁当作りました。本日のお弁当はこちらです。じゃじゃーん！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 献立（自分で作ったもの） ホウレン草 もやしのごま和え えび炒め ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ━━━━━━━━━━ 気づき ホウレン草の茹で…
久しぶりのスーツを身をまとい、委託給食会社の面接へ。面接と言っても、場所は栄養士さんとかが働いている事務所でした。就活の面接ってよりかはバイトの面接に近かったｗ「大学院出てるのに委託はもったいない。直営に行ったほうがいいと思うけど」とか「…
我が家では現在、父と妹が毎日お弁当を持って行きます。いつもは母親が作っているのですが、これも料理を覚えるいいチャンス！と思い、僕が作ってみることにしました。前日から何を作るかを考えておき、材料があることを確認。朝6時に起きて作り始めました。…
前にも一度読んだのですが、さらっと読み返してみました。いい本だなあと改めて思いました。いくつか心に残ったところがあったので、紹介したいと思います。 人生を100パーセント楽しむ 何かを全力でやり切るというのは習慣なのだと思います。いつも「まあこ…
今日は「トランス脂肪酸」についてまとめてみようと思います。トランス脂肪酸は取りすぎると様々な健康被害をもたらすことがわかっています。そしてそのトランス脂肪酸は身近な食品に含まれており、知らない間に摂取しているものです。今回はそのトランス脂…
昨日は日記を更新できませんでした。ちょっといろいろと取り込んでて時間がありませんでした(~_~;)今日も料理はできていないので、普通の日記を書きたいと思います。 ある病院の求人に応募しました！その応募書類の中に作文の課題があったのですが、全く手を…
男子が作っちゃいましたｗまず完成写真。こちらです。 じゃん！どうですか？おいしそうじゃないですか？？これが実際おいしかったんです！今回はバッチリ作れましたヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲそれでは、今日はレシピを書いてみたいと思います。 ＝＝＝＝＝＝＝…
今日、栄養学の本を読んでいて「なるほど〜」と思うことがあったので、共有させていただきます。ダイエットのお話です。ダイエットの方法は主に二つ。 食事の量を減らす 運動する この二つの中で手軽なのは1の食事を減らす方でしょう。運動するのは面倒だし…
またまたクックパッドから。酢豚。お手軽中華です。レシピはこちら！ ↓ http://bit.ly/e0EKEU仕上がりはこんな感じ♪(´ε｀ )一見、おいしそうですよね？でも、今回僕は大失敗をしました…(;´д｀) 失敗 甘酢だれを作る際、鶏がらスープを入れ忘れた ありえない…
